ほうれん草蒸しパン

  野菜の色?とおどろくほどあざやかな緑がきれい
 な蒸しパンです。
 
〈材料〉(4個分)

ほうれん草
小麦粉

ホットケーキミックス
ベーキングパウダー

牛乳
バター
砂糖

アルミカップ



60g(2株)
60g(1/2カップ)

60g(1/2カップ)
4g(小さじ1)
60g(1個)
60g
大さじ1
大さじ2

4枚


 《作り方》

 @ ほうれん草はゆでて水気をきり、牛乳とあわせてミキサーにかけ
   る(ゆでたほうれん草を冷凍して、凍らせた状態ですりおろすと
   ミキサーを使わなくても作ることができます)。

 A あらかじめバターを湯せんにし、溶かしておく。卵をかくはんする。

 B ボールに小麦粉・ベーキングパウダー・ホットケーキミックスを
   入れ空気を含ませるようによく混ぜる。

 C Bの中にAと溶き卵・溶かしバター・砂糖を入れ混ぜる。

 D 4つのアルミカップに分けて入れ、強火で15〜20分位蒸して
   できあがり。


 ※ 好みで甘納豆を入れてもおいしいです。
 ※ 給食では、スキムミルクも使用しています。

一人分の栄養価

エネルギー 186kcal 食物せんい 1.1g
たんぱく質 5.0g ビタミンA 99μgRAE
 脂 質 5.4g   〃 B1 0.08r
カルシウム 77r   〃 B2 0.12r
  鉄 0.9r   〃 C 5r