「ビタミン」や「カルシウム」などの栄養豊富なほうれん 草に、カリカリのベーコンを合わせた子どもたちにも食べや すいサラダです。 |
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〈材料〉(4人分) ベーコン ほうれん草 もやし しょうゆ A 酢 サラダ油 砂糖 白いりごま |
30g(2枚) 120g(4株) 60g(1/3袋) 大さじ1/2 小さじ1 小さじ1/2 少々 少々 |
《作り方》 ① ベーコンはせん切りにし、から炒りして油をきって冷まし ておく。 ② ほうれん草はゆでてから水で冷まし、一口大に切っておく。 ③ もやしはゆでて水で冷ましておく。 ④ Aの調味料でドレッシングを作る。 ⑤ 水気をきった野菜と①・白いりごま・ドレッシングをよく 混ぜる。 ※ 給食では衛生面を配慮して食材をゆでています。 |
一人分の栄養価
エネルギー | 33kcal | 食物せんい | 1.3g |
たんぱく質 | 2.5g | ビタミンA | 105μgRAE |
脂 質 | 1.7g | 〃 B1 | 0.08㎎ |
カルシウム | 22㎎ | 〃 B2 | 0.10㎎ |
鉄 | 0.8㎎ | 〃 C | 16㎎ |