野菜・マカロニ・ホールコーンなど、いろいろな食感が 楽しめるスープです。給食では、アルファベット型や星型 などのマカロニが入っています。 |
||
(材料〉(4人分) ベーコン じゃがいも たまねぎ にんじん ホールコーン パセリ マカロニ しょうゆ A 塩 こしょう 白ワイン スープ |
15g(1枚) 140g(1と1/2個) 100g(約1/2個) 50g(約1/4本) 20g 少々 20g 大さじ1/2 小さじ1/2 適量 小さじ1 600mL |
《作り方》 ① ベーコンはせん切り、たまねぎ・じゃがいもは角切り、 にんじんは小さめの角切りにする。パセリはみじん切り にする。 ② ベーコンをから炒りし、たまねぎ・にんじんを入れて炒 める。 ③ スープ・ホールコーン・じゃがいもを入れて煮る。 ④ じゃがいもがやわらかくなったら、Aの調味料を入れて 味をととのえる。 ⑤ 最後に、ゆでたマカロニ・パセリ・白ワインを入れる。 ※ 給食では鶏がらなどのスープを使用しています。 |
一人分の栄養価
エネルギー | 86kcal | 食物せんい | 1.5g |
たんぱく質 | 2.7g | ビタミンA | 92μgRAE |
脂 質 | 2.0g | 〃 B1 | 0.09㎎ |
カルシウム | 14㎎ | 〃 B2 | 0.03㎎ |
鉄 | 0.4㎎ | 〃 C | 17㎎ |