イタリアンスープ

  野菜・マカロニ・ホールコーンなど、いろいろな食感が
 楽しめるスープです。給食では、アルファベット型や星型
 などのマカロニが入っています。
(材料〉(4人分)

ベーコン
じゃがいも
たまねぎ
にんじん

ホールコーン
パセリ
マカロニ

  しょうゆ
A 塩
  こしょう


白ワイン

スープ


15g(1枚)
140g(1と1/2個)
100g(約1/2個)
50g(約1/4本)

20g
少々
20g

大さじ1/2
小さじ1/2
適量

小さじ1

600mL

 《作り方》

 @ ベーコンはせん切り、たまねぎ・じゃがいもは角切り、
   にんじんは小さめの角切りにする。パセリはみじん切り
   にする。

 A ベーコンをから炒りし、たまねぎ・にんじんを入れて炒
   める。

 B スープ・ホールコーン・じゃがいもを入れて煮る。

 C じゃがいもがやわらかくなったら、Aの調味料を入れて
   味をととのえる。

 D 最後に、ゆでたマカロニ・パセリ・白ワインを入れる。

 ※ 給食では鶏がらなどのスープを使用しています。

一人分の栄養価

エネルギー 86kcal 食物せんい 1.5g
たんぱく質 2.7g ビタミンA 92μgRAE
 脂 質 2.0g   〃 B1 0.09r
カルシウム 14r   〃 B2 0.03r
  鉄 0.4r   〃 C 17r