「カルシウム」たっぷりの小松菜と「食物せんい」の 多いひじきを組み合わせた、簡単和風サラダです。 |
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〈材料〉(4人分) 小松菜 ひじき しょうゆ 砂糖 はるさめ ハム しょうゆ 砂糖 A 酢 洋からし ごま油 |
100g(3株) 1.5g(小さじ1/2) 小さじ1/2 少々 20g 30g(3枚) 大さじ1 小さじ1と1/3 大さじ2/3 少々 小さじ1/3 |
《作り方》 ① ひじきを水につけてもどし、しょうゆと砂糖で煮て下味を つける。 ② 小松菜・はるさめはゆでて食べやすい大きさに切る。 ③ ハムはせん切りにする。 ④ ①・②・③・Aのドレッシングでよく混ぜる。 ※ 給食では衛生面を配慮して食材をゆでています。 |
一人分の栄養価
エネルギー | 52kcal | 食物せんい | 0.9g |
たんぱく質 | 2.0g | ビタミンA | 66μgRAE |
脂 質 | 1.5g | 〃 B1 | 0.07㎎ |
カルシウム | 51㎎ | 〃 B2 | 0.05㎎ |
鉄 | 0.8㎎ | 〃 C | 14㎎ |