のりの佃煮

  ご家庭でも簡単に作ることができ、白いごはんがすすみま
 す。不足しがちな「食物せんい」が多くふくまれています。
〈材料〉(10人分)

焼きのり

ひじき
砂糖

みりん
しょうゆ
水あめ






全形10枚
250mL
小さじ1
大さじ2
大さじ1強
大さじ1強
大さじ3弱
大さじ1


 《作り方》

 @ ひじきは水でもどす。

 A 鍋にちぎったのりと水を入れる。

 B Aに調味料とひじきを入れ、弱火でこがさないように煮つ
   める。

 C 最後に水あめを入れる。



一人分の栄養価

エネルギー 30kcal 食物せんい 1.3g
たんぱく質 1.6g ビタミンA 70μgRAE
 脂 質 0.1g   〃 B1 0.02r
カルシウム 12r   〃 B2 0.08r
  鉄 0.4r   〃 C 6r