スィートポテト

手づくりのスィートポテトは、カロリー控えめで栄養価が　高く成長期の子どもたちのおやつにピッタリです。　　できたての熱々スィートポテトも絶品ですよ！
〈材料〉（４個分）さつまいも砂糖バター牛乳スキムミルク生クリーム塩卵アルミカップ	３２０ｇ（大１本）大さじ２２０ｇ大さじ２大さじ１大さじ１少々適量	《作り方》　①　さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしてあく抜　　　きした後、蒸す。　②　鍋に蒸したさつまいもを入れ、熱いうちにマッシャーなどで　　　つぶす。さらに、砂糖・バター・牛乳・スキムミルク・生ク　　　リーム・塩を加えて加熱しながら、なめらかに練り上げる。　③　②の形をととのえアルミカップに入れる。表面に卵をぬり、　　　オーブンに入れて、２３０～２４０℃でかるくこげ色がつく　　　程度に焼き上げる。　※　オーブントースターでも焼けます。

一人分の栄養価