北海道の味、ラーメンサラダです。給食では野菜をた っぷり入れて、さっぱりとしたドレッシングで仕上げま す。 暑い日のおかずにもピッタリです。 |
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〈材料〉(4人分) 中華めん(生) ハム きゅうり もやし ホールコーン にんじん 白いりごま しょうゆ 酢 A 砂糖 ごま油 洋からし |
70g(約1/2玉) 20g(1枚) 60g(1/2本) 60g(1/3袋) 20g(大さじ1) 20g(1/6本) 少々 大さじ1 小さじ2 小さじ1 少々 少々 |
《作り方》 ① 中華めんは食べやすい長さに切り、ほどよい固さにゆでて冷 やす。 ② もやしとせん切りにしたにんじんをゆでて冷やす。 ③ ハム・きゅうりはせん切りにする。 ④ Aの調味料でドレッシングを作る。 ⑤ 上記の材料とホールコーン、白いりごまとドレッシングでよ く混ぜる。 ※ めんがのびやすいので、食べる時間を見計らって、①や④ の手順をおこないましょう。 ※ 給食では衛生面を配慮して食材をゆでています。 |
一人分の栄養価
エネルギー | 98kcal | 食物せんい | 1.2g |
たんぱく質 | 4.0g | ビタミンA | 38μgRAE |
脂 質 | 1.6g | 〃 B1 | 0.09㎎ |
カルシウム | 14㎎ | 〃 B2 | 0.04㎎ |
鉄 | 0.6㎎ | 〃 C | 6㎎ |